常用的廚具主要分為5大類。

　　(1)儲藏類用具

　　用于儲藏食品和器物用品。一般使用廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜來實現(xiàn)食品的儲藏，而各種底柜、吊柜等則用來儲藏各類器物用品。

　　(2)洗滌類用具

　　洗滌類用具包含供應冷熱水的系統(tǒng)、排水管、洗物池等，完成清洗后產(chǎn)生的垃圾，應該將其放置于衛(wèi)生桶內(nèi)，另外，消毒柜是必不可少的。

　　(3)烹調(diào)類用具

　　主要以爐灶為主，配備烹飪時用到的相關(guān)器具，隨著科技的不斷發(fā)展，各式電飯煲，電磁爐，烤箱等都已走進家中。

　　(4)調(diào)理類用具

　　很多家庭的廚房都有了調(diào)理類用具，它主要包括了食品切削機、榨壓汁機、調(diào)制機等用于更好地料理食材的工具。

　　(5)進餐類用具

　　以餐廳中的桌椅等家具和用餐工作，如筷子、餐碗等為主。

　　廚具的品質(zhì)影響著餐食的美味程度，也關(guān)系著我們的心情。因此要選擇信譽銷量都比較好的產(chǎn)品。那么目前口碑比較好的品牌有哪些？下面為大家介紹幾個知名的牌子，購買的時候可以考慮考慮，選擇自己心儀的廚具。

    （1）方太的廣告在電視上時常能夠看到。倡導健康綠色的生活理念，擁有很強的品牌優(yōu)勢，現(xiàn)在已經(jīng)進入全球廚房市場。方太的吸油煙機不僅吸油效果佳，而且能把分貝降到最低。

    （2）老板，成立30年來，也已經(jīng)成為了國內(nèi)知名的品牌，廚具樣式新穎美觀，耐用，做工細致。

    （3）德意，榮獲中國馳名商標，位于杭州，現(xiàn)在在廚具行業(yè)已經(jīng)成長為一個具有核心競爭力的品牌。德意燃氣灶設計貼心，有專門為了兒童設計的鎖，只有按下去才能點火，以免因為兒童不慎點火而造成傷害。

　　隨著生活的進步，廚具也越來越多元化，不同材質(zhì)的廚具都有各自的清潔保養(yǎng)方法。對于玻璃器皿，如果沒有明顯的污垢，只需用些茶葉渣擦洗，效果更甚;金屬廚具若是生銹了，用土豆皮擦拭，很快就能煥然一新;清洗的時候，未免留下刮痕，要盡量不要使用鋼絲球和粗糙的毛刷，而選用柔軟的棉布或毛絨布。

　　另外，廚具應置于通風處，碗碟架、刀架也是非常重要的，并進行合理地擺放。干燥透氣，既省事又衛(wèi)生。