餐具有許多類型的材質，選用家庭常用餐具的時候，我們不可大意，畢竟這關系著全家的健康問題。

　　(1)鋁制餐具

　　鋁制餐具，我們盡量不要使用。因為鋁制餐具會脫屑，這也是無法避免的事情。鋁在人體內積累過多，會造成傷害。可以引起記憶力下降、失眠多夢等現象，如果一定要使用，注意不要接觸酸性和堿性物質;鋁制餐具不適宜久存飯菜和含鹽食物;不要與鐵制餐具搭配使用。

　　(2)不銹鋼餐具

　　不銹鋼餐具由于其輕便，不易摔壞等特點而成為人們購買的首選之一。但是不銹鋼餐具容易與電解質發生化學反應，所以我們也要時刻注意高溫烹炒時，不要加料酒;不能長時間裝盛強酸強堿食品;不要使用不銹鋼鍋煎中藥;謹記不要使用強堿或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行清洗。

　　(3)陶瓷餐具

　　陶瓷餐具應該說是市面上很好的材質。但是陶瓷餐具中也是含有有害物質的，如果人體攝入過多就會對健康有影響。要注意不要選擇內里太鮮艷的顏色，顏料本身就容易對我們的健康帶來一定的傷害。一般提倡選擇工藝精湛且是無鉛釉的優質產品。

　　餐具種類各式各樣，在顏色設計上也很有特點，那么一套家用餐具通常包含哪些東西呢?一套完整的家用餐具應該包括筷子、勺子、碗、盤子、湯盅、水杯等。

　　在使用餐具時需要注意一些禮儀。進餐時，筷子必須成雙使用，勺子用來要輔助筷子舀取菜肴;吃飯時，應端起飯碗，高度大致與下巴保持一致。

　　一套優質的家用餐具，會提升你的品味，改變整個居室的氛圍。目前比較好的家用餐具品牌有蘇泊爾、愛仕達、雙立人、凌豐、福騰寶等，當然還有其他牌子，例如：東進餐具、康寧餐具。在選購的時候應該貨比三家，買到最適合最優質的產品。

　　使用家具的過程中，除了日常清洗，為防病從口入，我們還應更加注重餐具消毒。現在，應用最為廣泛的當屬消毒柜。

　　消毒柜通常是通過高溫加熱并持續15分鐘以上，達到殺菌消毒的目的。一般而言，要將餐具洗凈瀝干后再放入消毒柜進行消毒，消毒完成后，應放置10到20分鐘才可取物，以免燙傷。