不銹鋼盆是指由不銹鋼做成的盆。不銹鋼盆具有外表美觀，耐腐蝕的特性，在實際生活中應用很廣。

　　不銹鋼盆的特點是防腐防銹，美觀耐用。不銹鋼盆又分不帶鐵磁性的和帶鐵磁性的。

　　所謂的不銹鋼盆不帶磁性，實際上是不能被磁鐵吸引，應該稱為不帶鐵磁性。

　　不能被磁鐵吸引的不銹鋼主要由奧氏體結構構成，一般是食品行業和醫療行業用的304不銹鋼。而能被磁鐵吸引的不銹鋼內部含有大量的鐵素體，一般是裝修用和低抗腐蝕性能的201、430不銹鋼。

　　不帶鐵磁性的304奧氏體結構的不銹鋼的好處有：

　　1.因為鉻含量高，抗腐蝕性能強，即304的抗腐蝕性比201等強。

　　2.奧氏體的機械強度比鐵素體高(因鐵素體很軟)，即304更耐用且不易變形。

　　3.304不銹鋼是國際公認的(做食品藥品容器等情況下)對人體無害的材料。

　　不銹鋼盆可以放到烤箱中去。不銹鋼最低都能耐溫五六百度，家用烤箱最高溫度也只是兩百多度，只是需要確認材質是不銹鋼的即可。

　　需要注意的一點是，用不銹鋼盆去烤爐里烤，可能會發生食物與不銹鋼鍋粘連的情況，而烤箱專用的盤子是不粘型的，就很好用。