酒吧臺是酒吧的核心功能區，對于酒吧的運作有著至關重要的作用。酒吧臺的造型多種多樣，設計師在設計時要考慮酒吧整體的空間、吧臺各功能要素、服務人員的操作便利性等等。

　　酒吧臺設計

　　整體設計：應該符合酒吧的整體風格，自然地融入整個空間。為了吸引顧客，最好設計在進門后顧客視覺的顯著方位。

　　功能設計：根據酒吧運作的需求設計，尺寸要合理，以服務顧客為主。設置水槽的酒吧臺要合理規劃水電路線，注意安全。擱置酒瓶部位設計宜斜放，延長酒的存放時間。

　　空間設計：設計時需要兼顧服務較多顧客與空間不擁擠兩點，還需留部分空間以作臨時的服務，防止人流較多時灑落酒水及服務員和顧客出現搶占空間的情況。如空間不夠，可以在天花下延伸酒架，既能放酒瓶，還可掛酒杯。

　　裝飾設計：酒吧臺可以放一些綠色植物，調節吧內環境;上方可設置暖色光源的燈，不需要太亮，營造視覺效果，渲染整個吧臺空間的氛圍。

　　酒吧臺尺寸沒有統一的標準，具體尺寸應實際情況而定。一般而言，深度一般為40-60cm之間;高度宜為75cm，單層吧臺高度通常在1.07-1.17m左右，雙層吧臺高度大約為1.75m、下層為1.1m，兩層之間不得少于25cm;寬度為41-46cm。

　　另外，設水槽酒吧臺要為水槽預留位置，水槽深度至少20cm，可以減少水花濺出，長度不得小于60cm。吧臺的操作空間要在90cm以上，前、后吧走道尺寸大約為1m，鋪設塑料和木格架，方便操作，減輕工作壓力。

　　酒吧臺清潔

　　酒吧臺經常要擺放酒水等器皿，極易將酒水灑在臺面上，最好立即清理掉，否則，時間一長，臺面會有硬結。若已結塊，木質或大理石臺面可采取經濕毛巾擦過后噴上中性清潔劑抹掉的方法;不銹鋼臺面采取直接用清潔劑擦抹的方法。臺面清洗完成后，應及時擦干。

　　酒吧臺保養

　　平時要避免陽光直射以及酒水、化學藥劑的濺灑，在其上放過燙的杯子時，最好加上杯墊。酒吧臺可以在清潔擦干之后涂上蠟光劑，保護表面，保持常新，同時還可以使用精油等其他護理產品。木質臺面還要注意保濕防干裂，可以涂上精油滋潤。